Muffins maken met Maurice

muffins

Muffins maken is makkelijk. Je kunt natuurijk eerst proefondervinderlijk je eigen mix samenstellen. Maar het is ook leuk om meteen te beginnen met experimenteren. Koop dan muffinmix bij de supermarkt. De basisingrediënten zijn daarin al zorgvuldig uitgebelanceerd dus daar heb je dan geen omkijken meer naar. En de papieren muffinvormpjes zitten erbij. Zelf voeg je boter, eieren en vocht toe. Er blijft volop ruimte over om te variëren met eindeloos veel smaken. Tip: gebruik een muffinblik. Daar doe je de muffinvormpjes in. Het blik zorgt ervoor dat ze altijd de hoogte in rijzen. Ik bak ze altijd een graad of 8 lager en iets langer, dan blijft de bovenkant iets zachter.


Drie muffin-experimenten: Bosbessen, Kaneel-Vanille en Nutella

Basisbereiding: Smelt de boter in de magnetron voorzichtig tot een zachte crème, voeg een scheut plantaardige olie toe en klop met de mixer. Zorg dat eieren en het vocht (water) op kamertemperatuur zijn. Voeg de eieren 1 voor 1 toe en daarna een klein deel van het vocht. Doe de muffinmix erbij en klop eerst op lage stand. Schenk de rest van het vocht er beetje bij beetje bij. Mix minimaal nog 1 minuut op de hoogste stand.

Bosbessen: Gebruik een halve pot Bosbessenmarmelade van Bonne Maman. Voeg bij de boter. Pas de hoeveelheid water aan tijdens het kloppen met de muffinmix. Kaneel-vanille: Voeg 2 zakjes vanillesuiker en 1 theelepel kaneel toe aan de boter. Nog lekkerder is om 2 of 3 vanillestokjes te gebruiken (leegschrapen). Nutella: Smelt 3 of 4 flinke eetlepels Nutella au bain marie (in kom die in heet water staat). Roer net zo lang totdat de Nutella stroperig schenkbaar is en voeg toe aan de boter. Pas de hoeveelheid water aan tijdens het kloppen.

bosbessenmuffins

Bosbessen Muffins

vanillemuffins

Kaneel-Vanille Muffins

nutellamuffins

Nutella Muffins (torentje)

Nog meer ideeën: Moriesbel's Muffin Mondays

muffins

In 2009 en '10 bakte Maurice iedere maand op een maandag muffins voor collega's. Al die muffins zijn nog steeds terug te vinden op een aparte blog: MMM! - Moriesbel's Muffin Mondays. Wilt u meer muffin-ideeë zien? Scroll dan helemaal door naar maart 2009 en laat u inspireren. Vergeet niet om de geestige comments van XS4ALL-collega's te lezen. :-)
MMM! - Moriesbel's Muffin Mondays

Cookies op XS4ALL

Op XS4ALL.nl maken we gebruik van cookies voor webstatistieken en advertentiecampagnes. Dat gebeurt volledig anoniem en de verzamelde informatie wordt maximaal 2 jaar bewaard. Sommige informatie kan gedeeld worden met advertentienetwerken zoals Doubleclick. Onder Meer informatie leest u meer over onze cookies en kunt u uw voorkeuren aanpassen. Gaat u akkoord met onze cookies?

Wat zijn cookies?

Cookies zijn kleine tekstbestanden die op verzoek van een website door uw browser op uw computer opgeslagen worden. Uw browser zal hierna bij elk bezoek aan deze website de inhoud van het cookie terug sturen. Op deze manier kan een website gegevens opslaan die bij uw browser en uw bezoek horen.

Zo'n cookie bevat bijvoorbeeld de inhoud van uw winkelwagentje in een webshop, of een stukje data wat aangeeft dat u ingelogd bent, bijvoorbeeld op XS4ALL Webmail, Facebook of Gmail. Telkens als u een nieuwe pagina bezoekt weet de site door het cookie wat u aan het bestellen bent, of dat u reeds ingelogd bent. Om een onderscheid te maken noemen we cookies voor dergelijke doeleinden "technische cookies".

Cookies kunnen ook dienen om uw browser en uw bezoek uniek te herkennen, om bijvoorbeeld te analyseren hoe bezoekers zich over een site bewegen, om de effectiviteit van online reclamecampagnes te meten of om aan de hand van surfgedrag bepaalde advertenties te tonen. Deze onderscheiden we als "analysecookies" en "advertentiecookies". Al deze cookies werken anoniem. We zijn niet geïnteresseerd wie onze website bezoekt, maar we willen wel graag weten hoe een bezoek aan onze website verloopt.

Wat doet XS4ALL met deze cookies?

Analysecookies: XS4ALL gebruikt cookies om het bezoek aan onze website te analyseren. We volgen u niet persoonlijk, de cookies werken volledig anoniem. Door deze cookies krijgen wij inzicht in hoe gebruikers zich over onze site bewegen. Kunt u gemakkelijk vinden wat u zoekt? Of klikt u misschien heel vaak van de ene naar de andere pagina voordat u de juiste pagina gevonden hebt? Door deze inzichten kunnen wij onze website verbeteren, en dat is goed voor ons en voor onze klanten.

Advertentiecookies: XS4ALL maakt gebruik van banners en andere online reclamecampagnes. Om de effectiviteit van deze campagnes te meten worden cookies gebruikt. Als u een website bekijkt met daarop een banner van XS4ALL wordt er een cookie geplaatst door de partij die de banner voorziet. Op onze website plaatsen wij een code afkomstig van diezelfde partij. Als u na het zien van de banner onze site opent wordt het eerder ontvangen cookie weer teruggestuurd naar deze partij. Op deze manier kan gemeten worden hoe effectief een banner of andere reclame-uiting is.

Daarnaast kan ook zogenoemde retargeting toegepast worden. U heeft bijvoorbeeld eerst op een reclame-boodschap over XS4ALL Televisie geklikt en hierna ons Alles-in-1 pakket bekeken, maar niet besteld. Retargeting betekent dat u later een reclame-boodschap over het 3-in-1 pakket te zien krijgt op de plek waar normaal een boodschap over Televisie zou staan. Op deze manier is het dus mogelijk om reclame-boodschappen toe te spitsen op de interesses van de bezoekers.

Geeft u XS4ALL toestemming voor het plaatsen van cookies?

Nee
XS4ALL mag alleen noodzakelijke cookies verzamelen om de website te laten werken of die gebruikt worden om informatie te krijgen over de kwaliteit of effectiviteit van de website.
Ik geef geen toestemming
Ja
XS4ALL mag cookies plaatsen om de gebruikerservaring van de website te optimaliseren en relevantere (XS4ALL) advertenties te tonen.