culinaire zaken .nl	Karbonade (rib of haas, pakketje) (Ribkarbonade 12 minuten en haaskarbonade 10 minuten bak)
	Soort gerecht	Vleesgerecht	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:10 Bereiding : 00:40
	Indelingen	Goedkoop	Vlees
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	4 4 4 4 2 1 1 - -	stuks stuks takje eetlepel theelepel stuks eetlepel naar smaak naar smaak	varkenskarbonade (rib-) peen (bos-) peterselie (vers) doperwt (blik) rozemarijn ui olie peper (wit) zout
Berei- ding	Bak de karbonades snel om en om bruin in de hete olie. Neem 4 stukken aluminiumfolie, leg op elk stuk een karbonade en bestrooi ze met peper, zout en rozemarijn. Leg op elke karbonade een eetlepels doperwtjes, 1 in plakjes gesneden bospeentje, een tak peterselie en 1/4 deel van de gesnipperde ui. Vouw de folie dicht en leg het vlees 30 minuten in het midden van een voorverwarmde oven (200). Serveer met: aardappelrosti en gekookte peultjes. Zowel rib- als haaskarbonaadjes zijn geschikt voor dit gerecht.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1241 KiloJoules 295 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	3 gram 31 gram 1 gram