culinaire zaken .nl	Pompoensoep III
	Soort gerecht	Soep	Herkomst	Amerika
	Aantal personen	3	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:45
	Indelingen	Soep
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	1 1 1 1 1 1 - 1 3 1 1 1	kilogram stuks teentje stuks stuks theelepel naar smaak stuks stuks eetlepel eetlepel deciliter	pompoen ui knoflook wortel (winter-) bouillon (groente-,tablet kerrie (poeder) peper laurier (blad) kruidnagel ketjap (manis) peterselie (vers) room (slag-)
Voor- berei- ding	Fruit de gesnipperde ui en knoflook en fruit een lepel kerrie en de in stukjes gesneden pompoen mee.
Berei- ding	Voeg 0.5 liter water, het bouillonblokje, de geraspte wortel, peper, het laurierblad, de kruidnagels, een scheutje ketjap en gehakte peterselie toe en laat dit 15-30 minuten koken. Verwijder de laurier en de kruidnagels en pureer de soep (bijv. door alles door een zeef te wrijven). Roer van het vuur af een scheut slagroom door de soep. Bestrooi de soep ter garnering voor het opdienen met nog wat peterselie.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1223 KiloJoules 291 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	42 gram 7 gram 10 gram