culinaire
zaken
.nl
Wortelsoep met koriander en feta
Ingre-
diënten
AantalEenheidOmschrijving
300
50
2
2
2
1
-
-
gram
gram
theelepel
stuks
eetlepel
stuks
naar smaak
naar smaak
wortel (winter-)
feta
kerrie (poeder)
bouillon (vlees-,tablet)
koriander (vers)
ui ingrediënt info
peper ingrediënt info
zout
Berei-
ding
Pel en snipper de ui. Maak de wortel schoon en rasp hem grof. Doe de ui, wortel, kerriepoeder, bouillontabletten en 7 deciliter water in een pan en kook de wortel in 8 minuten zachtjes gaar.
Pureer de soep met een staafmixer. Breng de soep op smaak met zout en peper. Snij de feta in heel kleine blokjes. Schep de soep in 4 diepe borden en strooi de feta en koriander erin.
Voedings-
waarde
Energie449 KiloJoules
107 KiloCaloriën
Koolhydr
Eiwit
vezels
18 gram
5 gram
3 gram