culinaire zaken .nl	Rijst met doperwtjessoep
	Soort gerecht	Soep	Herkomst	Italie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:20 Bereiding : 00:25
	Indelingen	Bewerkelijk
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	1 250 200 50 50 50 2 1 1 - -	liter gram gram gram gram gram eetlepel stuks eetlepel naar smaak naar smaak	bouillon (kippen-) doperwt (diepvries) rijst (risotto-) boter (room-) kaas (parmezaans) bacon peterselie (vers) ui olie (olijf-) peper (zwart) zout
Voor- berei- ding	Laat de diepvrieserwtjes ontdooien. Snijd de bacon fijn. Hak de ui fijn.
Berei- ding	Smelt 25 gram boter met de olijfolie en bak de bacon en ui zachtjes tot de ui goudgeel is. Schep de rijst erdoor en voeg de helft van de bouillon toe. Kook de rijst in 15-20 minuten zachtjes gaar. Voeg geleidelijk de rest van de bouillon toe. Voeg de diepvriesdoperwtjes toe als de rijst gaar is. Warm de soep nog even door. Breng de soep op smaak met zout en peper. Roer de rest van de boter en de Parmezaanse kaas erdoor. Strooi de peterselie erover.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1528 KiloJoules 364 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	27 gram 14 gram 4 gram