culinaire zaken .nl	Kip-kokossoep
	Soort gerecht	Soep	Herkomst	Thailand
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:15
	Indelingen	Makkelijk Slank	Snel Soep	Kip/kalkoen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	5 200 6 4 3 2 2 2 2 2 1 1 1 1	deciliter gram plakje eetlepel eetlepel stuks teentje theelepel theelepel stengel stuks eetlepel theelepel stuks	melk (kokos-) kipfilet laos (vers) saus (vis-,Thais) koriander (vers) citroen knoflook sambal oelek trassie suiker sereh ui (sjalot) olie tijm (vers) peper (groen)
Voor- berei- ding	Pel en rasp het sjalotje. Verhit de olie in een pan en fruit het sjalotje even aan. Pers de knoflook erboven uit. Bak de sambal circa 2 minuten mee. Pers de citroenen uit. Snijd de kipfilet in plakjes. Snijd de dikke delen van de citroengrasstengels in plakjes.
Berei- ding	Voeg de kokosmelk, laos, citroengras, tijm, vissaus en suiker aan het uimengsel toe. Schep de kipplakjes erdoor. Verwarm de soep circa 6-7 minuten tot de soep gaar is. Maak de peper schoon, verwijder de zaadjes en snij de peper in ringetjes. Schep de soep in 4 kommen en garneer met de peperringetjes en koriander.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	391 KiloJoules 93 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	10 gram 13 gram 0 gram