culinaire zaken .nl	Notenijs met bramensaus
	Soort gerecht	Nagerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:10 Bereiding : 00:25
	Indelingen	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	5 400 1 50 6 5 1.50 0.25	deciliter gram deciliter gram eetlepel theelepel theelepel theelepel	ijs (vanille-room-) braam room (slag-) noot (wal-,gepeld) suiker sap (citroen-) meel (aardappel-) essence (amandel-)
Berei- ding	Laat het vanilleroomijs zacht worden. Hak de walnoten grof. Roer de amandelessence met de walnoten door het zachte ijs en zet het geheel terug in de diepvries om weer stevig te worden. Was de bramen en zoek ze uit. Houd enkele mooi achter. Breng de bramen met aanhangend water, suiker en citroensap aan de kook en laat ze in 12 minuten zacht worden. Wrijf de bramen door een zeef en bind de saus met wat aardappelmeel. Schenk wat saus op de bordjes en schep hierop de bolletjes notenijs. Garneer met de achtergehouden bramen.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2229 KiloJoules 531 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	60 gram 9 gram 6 gram