culinaire
zaken
.nl
Compote van verse cranberries
(Compote d'airelles)
Ingre-
diënten
AantalEenheidOmschrijving
250
2.50
150
5
-
gram
deciliter
gram
gram
naar smaak
cranberry ingrediënt info
wijn (rood)
suiker
meel (aardappel-)
zout
Berei-
ding
Kook de cranberries (Preisselbeere of Vosse- of Veenbessen) in de rode wijn met suiker en een snuif zout. Als u, verbaasd, de bessen duidelijk hoort openknallen, deze nog een minuut laten koken. Daarna het geheel binden met 5 gram aangemaakt aardappelmeel. Serveren bij wild.
Voedings-
waarde
Energie813 KiloJoules
194 KiloCaloriën
Koolhydr
Eiwit
vezels
43 gram
0 gram
3 gram