culinaire zaken .nl	lever met rode grapefruit
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	2	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:30
	Indelingen	Slank
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	200 2 20 10 2 1 1 1 1 1 - -	gram centiliter gram gram theelepel stuks eetlepel stuks theelepel theelepel naar smaak naar smaak	runderlever madeira boter (bak-) bloem bouillon (poeder) grapefruit (rood) zoetstof ui mosterd zetmeel (aardappel-) zout peper
Berei- ding	Ui pellen en snipperen. Grapefruit schillen en witte velletjes verwijderen. In parten verdelen en deze halveren. Pitten verwijderen/. Lever in reepjes snijden en rondom bestrooien met zout peper en bloem. In een braadpan boter verhitten. Ui ca 3 minuten zachtjes bakken. Reepjes lever toevoegen en ca 2 minuten al omscheppend meebakken. Toevoegen: 1.5 deciliter water, madeira, opgevangen grapefruitsap, mosterd en bouillonpoeder. Nog ca 2 minuten laten stoven. In een kopje aardappelmeel met 1 el water gladroeren. Al roerende aan levermengsel toevoegen en blijven roeren tot de saus lichtgebonden is. Schepje zoet erdoor roeren . Stukjes grapefruit toevoegen en even laten meewarmen.Lekker met rijst en salade.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	817 KiloJoules 195 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	20 gram 2 gram 3 gram