Hoofdgerecht recept voor gerecht - Karbonade (hals of schouder) met mosterdsaus (Hals- en schouderkarbonade 15'-20' bakken of 45' stoven) uit Nederland

culinaire zaken .nl	Karbonade (hals of schouder) met mosterdsaus (Hals- en schouderkarbonade 15'-20' bakken of 45' stoven)
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:05 Bereiding : 00:20
	Indelingen	Snel
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
Ingre- diënten	1 4 4 4 2 1 - -	deciliter stuks stuks theelepel eetlepel bosje naar smaak naar smaak	sap (ananas-) varkenskarbonade (schoude ananas (schijven) mosterd boter (room-) bieslook peper (wit) zout
Berei- ding	Wrijf de hals- of schouderkarbonades in met peper, zout en mosterd. Bak ze rondom bruin en gaar in de boter en blus de boter met het ananassap. Leg de schijven ananas op de karbonades en warm ze ven mee. Garneer met wat fijngeknipte bieslook. Serveer met: gekookte aardappelen en spitskool.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
Voedings- waarde	Energie	2031 KiloJoules 484 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	4 gram 28 gram 1 gram