culinaire zaken .nl	Gekookte mosselen met romige knoflooksaus
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	2	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:20
	Indelingen	Makkelijk	Snel	Vis / Zeevruchten
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	2 150 1 80 3 1	kilogram gram deciliter gram eetlepel teentje	mossel soepgroenten wijn (wit,droog) kaas (room-,kruiden) creme fraiche knoflook
Voor- berei- ding	Boen de mosselen schoon onder stromend water. (Gooi mosselen die openblijven of beschadigd zijn weg.)
Berei- ding	Doe de soepgroenten in een grote pan. Pers de teen knoflook erboven uit. Voeg de mosselen toe. Schenk de wijn erover. Kook de mosselen in gesloten pan in circa 8 minuten gaar, de mosselen zijn dan allemaal open. Schud de pan af en toe heen en weer. Schep de mosselen in diepe borden en dek ze af met aluminiumfolie om de mosselen warm te houden. Zeef het kookvocht boven een andere grote pan en roer de verse kruidenkaas en de creme fraiche erdoor. Kook het vocht al roerende op hoog vuur in tot een licht gebonden saus ontstaat. Schenk de saus over de mosselen in de borden. TIP: Lekker met stokbrood en een frisse salade.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	4702 KiloJoules 1120 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	48 gram 132 gram 4 gram