culinaire zaken .nl	Gehakt met perzik, pruimen en appel
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	?
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	400 1 50 3 2 2 2 1 1 1 1	gram deciliter gram stuks eetlepel stuks theelepel stuks pot stuks theelepel	gehakt (runder-,mager) wijn (wit,droog) rozijn tomaat olie appel kerrie (poeder) ui pruim (rood) perzik (blik) saus (worcestershire-)
Berei- ding	Pel en snipper de ui. Ontvel de tomaten. Verwijder de zaadjes van de tomaten en snij het vruchtvlees in stukken. Halveer de peruimen. Laat de (halve) perziken uitlekken en vang het sap op in een pannetje. Was de rozijnen, wel ze in warm water en laat ze uitlekken. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snij het vruchtvlees in schijfjes van circa 1 centimeter. Kook de appels 3 minuten in het perziksap en laat ze afkoelen. Bak et gehakt in de olie rul en bak de kerriepoeder en de ui even mee. Voeg de witte wijn, de rozijnen en wat peper en zout toe. Laat het gehakt ongeveer 10 minuten zachtjes stoven. Breng op smaak met de worchestershiresaus. Voeg de vruchten toe en laat ze goed warm worden. Serveer met aardappelpuree.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1575 KiloJoules 375 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	34 gram 22 gram 4 gram