culinaire
zaken
.nl
Gebakken tournedos
Ingre-
diënten
AantalEenheidOmschrijving
400
100
60
4
-
-
gram
gram
gram
stuks
naar smaak
naar smaak
champignon ingrediënt info
spek (ontbijt-)
margarine
tournedos
peper ingrediënt info
zout
Berei-
ding
Maak de champignons schoon en snij deze in zeer dunne schijfjes. Blancheer de champignons 1 minuut. Laat ze goed uitlekken. Bestrooi de tournedos rondom met wat peper. Omwikkel de tournedos met een plakje ontbijtspek. Zet dit vast met een houten cocktailprikker. Smelt de margarine op hoog vuur. Temper het vuur en bak de tournedos aan de onder- en bovenkant bruin in 4 minuten per kant (een medium tournedos moet ongeveer 2 minuten langer). Voeg de geblancheerde champignons toe. Voeg zout naar smaak toe.
Voedings-
waarde
Energie2799 KiloJoules
666 KiloCaloriën
Koolhydr
Eiwit
vezels
1 gram
33 gram
3 gram