culinaire zaken .nl	Gebakken lever
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Frankrijk
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:02 Bereiding : 00:10
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	250 20 10 1 1 0.50 - -	gram gram gram eetlepel eetlepel stuks naar smaak naar smaak	varkenslever boter (room-) bloem azijn peterselie citroen peper zout
Berei- ding	Bestuif de plakken lever aan beide kanten licht met bloem. Maak de boter heet in een koekepan en bak ze als biefstuk kort aan beide kanten op een flink vuur. Kruid met zout en peper en schik ze op een warme schaal. Maak de bakboter los met azijn, breng het al roerend aan de kook en giet het over de lever. Garneer met peterselie.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	582 KiloJoules 139 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	6 gram 14 gram 0 gram