culinaire zaken .nl	Sambal 1 (Gebakken sambal)
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Indonesie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	?
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	5 200 50 4 3 2 1 1 1 1 1 -	deciliter gram gram theelepel stuks theelepel theelepel stuks stuks eetlepel theelepel naar smaak	olie peper (rood,gedroogd) peper (rawit,rood) sap (citroen-) salam (blad) trassi laos (poeder) bouillon (tablet) ui suiker knoflook (poeder) zout
Berei- ding	Uien en lomboks fijnsnijden. Kruiden m.u.v. de lomboks 2 a 3 minuten fruiten in de olie. Hieraan de zacht gekookte en fijngemaakte lombos toevoegen en op een klein vuur gaar laten sudderen. Het citroensap, bouillonblokje en eventueel wat zout toevoegen. De massa laten indikken en daarna laten afkoelen. In een goed afgesloten pot is deze sambal in de koelkast maandenlang houdbaar.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	4084 KiloJoules 972 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	39 gram 11 gram 1 gram