culinaire zaken .nl	Couscous salade
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Marokko
	Aantal personen	2	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 01:00 Bereiding : 00:10
	Indelingen	Groente	Salade	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	100 75 25 4 3 2 1 1 1 1 0.50 -	gram gram gram eetlepel eetlepel eetlepel theelepel stuks stuks gram stuks naar smaak	spinazie couscous olijf (groen) olie (olijf-) sap (citroen-) basilicum (vers) suiker prei tomaat zout komkommer peper
Berei- ding	Doe de couscous (bulgur) in een ruime schaal, vul de schaal met water en laat 15 minuten weken. Afgieten in een vergiet/zeef en goed aandrukken, zodat zoveel mogelijk water eruit kan lopen. Schil de komkommer en snij hem in kleine blokjes. Snij de tomaat in stukjes. Was de spinazie en de prei. Hak ze, evenals de olijven, fijn. Meng de basilicum met de spinazie, de prei, de olijven, de komkommer, de tomaat, het citroensap, de suiker, de olijfolie, zout en peper. Voeg de bulgur beetje bij beetje aan het mengsel toe. Laat het een uurtje trekken. Geregeld omroeren.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2238 KiloJoules 533 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	60 gram 10 gram 7 gram