Kervelsoep

Ingrediënten

• 1 liter bouillon
• 40 gram boter
• 40 gram bloem
• 8 eetlepels fijngesneden kervel
• 200 gram gehakt in kleine balletjes
• peper en zout

bereiding

De boter smelten roer de bloem er door heen,voeg in gedeeltes de bouillon toe (eerst weer laten doorkoken dan weer nieuwe vloeistof).
Laat de soep op laag vuur 5 minuten doorkoken.
Braad de balletjes en voeg deze bij de soep,breng op smaak met peper en zout.
En strooi er voor het serveren de fijngesneden kervel doorheen.