Wijnproeverijdag 9 augustus 1998

• 1. Chili: Andes peaks rapel cabernet sauvignon 1997 Etiket
  
  Edwin: Kan bijna niet mis gaan met een C.S.
  
  Marc: De geur is niet echt slecht; gebaat bij een tijdje openstaan !
  Edwin heeft in zoverre gelijk dat je met Cab.Sauv. niet erg fout
  kunt zitten, maar dat is voor mij gelijk de beperking: ik ben
  niet dol op 100% C.S.,
  
  Peter: Jonge CS, plezierig, maar niet intens of bijzonder. Smakelijk, korte afdronk.
  
  
• 2. Uruguay: Don Pascual Tannat Merlot 1996 Etiket
  
  Edwin: Scherpte door Tannatdruif die kennelijk veel metalen opneemt
  
  Marx (grapje): ook deze wijn is erg gebaat bij even 'luchten', maar
  door de Tannat druif (die per difinitie straf is) blijft het
  -zeker op deze leeftijd- een straf wijntje. Wat jammer dat Rob
  niet die Pinotage meegebracht heeft. Zou alleen al om de diver-
  siteit interessant geweest zijn. Ik onderschrijf de mening van
  Edwin hierboven ! Bitter is mijn eindoordeel, sorry.
  
  Peter: Ik ben iets minder streng. Deze wijn is duidelijk scherper, maar voor mij niet onaangenaam. Inderdaad iets metaalachtigs in de geur en smaak, doet mij een beetje aan een zoutig mineraalwater denken. Goed bij scherpe kaas bijvoorbeeld.
  
  
• 3. Spanje: Extramadura Lar de Barros Tempranillo 1994 Etiket
  
  Edwin: Mineralig, metalig
  
  Marc: Die geur, die doet denken aan zoete, rijpe aardbeienjam; zeer
  lekkere geur ! De smaak is niet echt hartig, maar wel zoetig
  en zilt (dus niet zoutig, he) tegelijk. Herfstachtig, lekker.
  Zuivere smaak met zoetzuur in de afdronk. Prettig mondgevoel.
  
  Peter: Geur: honingachtig, fruitig, krachtig. Smaak, licht tannine, vol, soepel. Drinkt vreselijk makkelijk weg.
  
  
• 4. Argentinië: Aberdeen-Angus Centenario Cabernet Sauvignon 1989 Etiket
  
  Edwin: Fluweelzachte CS-wijn, op zijn top
  
  Marc: De zoetste van het span ! Een geur die ik niet kan plaatsen.
  Die geur -ik denk het te weten- lijkt op ruby Port in combi-
  natie met de zoetheid. Ook wel aardig hartig. Lekker, met
  portachtige karakteristieken. Bijzonder
  
  Peter: Geur is zacht-zoetig, maar wel genuanceerd. Eerste smaakindruk is zeer zacht, wordt direct door een stevige "mond vol" gevolgd.Afdronk opvallend lang en vol, beetje "gruizig". Heerlijke uitgerijpte Cabernet Sauvignon.
  
  
• 5. Spanje: Priorat Onix 1996 Etiket
  
  Edwin: dikke tropische fruitsmaak
  
  Marc: hartige smaak, met een duidelijke 'bite' in de mond, jong nog,
  intens, typisch narcotisch vermogen. Hartig nogmaals, verwarmend.
  Lekker.
  
  Peter: Geur is krachtig, niet zoet. Peperachtig (komt ook in de smaak terug),kruidig. Volle fruitige smaak, (met dat beetje peper.) Inderdaad exotisch, zwaar. De 13.5% doen zich duidelijk voelen. Voor een zo jonge wijn een opvallende verschijning. MEER,MEER!
  
  


Terug naar Proefdagen-pagina